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  四川中烟制定《坚决制止餐饮浪费行为的措施细则(试行)》

作者:四川中烟工业有限责任公司 叶睆  来源: 通讯员 2020-09-07
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为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神,近日,四川中烟工业有限责任公司制定《坚决制止餐饮浪费行为的措施细则(试行)》,明确三项有力举措,杜绝“舌尖上的浪费”,将“光盘行动”进行到底。

营造宣传教育氛围。通过公司内网、微信群、电子屏等载体推送“节约光荣、浪费可耻”系列新闻报道和宣传视频,号召全体干部职工将“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的观念内化于心、外化于行。制作“反对餐饮浪费行为”标语及提示牌,在职工餐厅醒目位置进行张贴摆放。定期曝光浪费粮食行为,在公司范围内对相关人员予以通报批评。

加强食材采购管理。每月进行两次市场价格调查,灵活掌握市场动态,精打细算厉行节约。根据本周就餐数据提前拟定下周菜单及采购计划,避免计划不周造成浪费。坚持“先进先出”原则,做好食材及调味品的库存管理,杜绝过期变质造成浪费。

严格职工供餐管理。严格根据每日打卡上班人数进行供餐。加强食材用料的灵活调拨与边角余料的合理利用。采取分锅少炒、即做即食等方式,杜绝一次性完成菜品制作造成的浪费。

编辑:李东军

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