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  深圳盐田区局(公司)三项举措杜绝餐饮浪费行为

作者:深圳市烟草专卖局(公司) 叶子欣  来源: 通讯员 2020-09-08
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为弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的中华民族传统美德,深圳市盐田区烟草专卖局(公司)近日积极倡导“厉行节约,反对铺张浪费,珍惜粮食从我做起”的用餐观念,围绕三项举措合理加强膳食供应管理,杜绝餐饮浪费行为。

一是加强食堂采购管理,明确责任到人。加强对厨师队伍合理安排食材搭配的培训工作,提前做好每日用餐人数登记,做好统计和分析,合理对照所得数据按需采购每日食材。

二是加强菜品喜好调查,拒绝食材浪费。食堂管理人员通过微信不记名问卷和现场实地调查的形式,分别就饭菜花色品种、饭菜口味以及食堂管理和服务质量等方面开展满意度调查,经过统计分析结果,充分掌握员工菜品喜好,及时调整菜式和饭菜份量,以保证菜品对味,员工用餐愉快,从而在源头上节约粮食,做到“每日光盘”。

三是加强员工宣传教育,提高节约意识。通过微信群、海报、电子屏等多种渠道进行相应的宣传教育,让员工深刻领会“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”,并向全体员工发出“文明餐桌行动”倡议书,普及餐桌文明礼仪,进一步提高员工勤俭节约意识,大力倡导文明用餐,按需用餐。

编辑:李东军

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