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  大伯的店,我的店

作者:荣红娟 文  来源: 《新烟草》2019年第28期 总第515期第14-15页 2019-10-01
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大伯的店

父亲有一个来往亲密的结义大哥,我叫他大伯。

上世纪八十年代,大伯在村市集上经营着一间百货铺子——毛井商店,土坯小瓦房,前店后居。每次上学,我都会经过大伯的铺子。铺子大约有五六十平方米,面宽内窄的矩形,三面货架和柜台与店门呈倒凹形。货架是纯木质结构,暗红色,很是厚重。三方一米高柜台只面朝消费者的那面是透明玻璃,其他主体都是暗红色木质。所以,每次有人要买柜台里的东西,大伯都要拉开里面的推拉门,反复蹲下站起,才能看清顾客所指,费时又费力。

梁予华 图

大伯的铺子不是市集上的唯一百货店,但却是最大的一间。别人家的店门不过是普通的对开式,大伯家的店门却占了三分之二的墙面,由八块厚厚的木板对接而成。我没见过大伯开店门的样子,但我见过大伯关店门的姿势。门的上下方都有木制的凹槽,门槛内面还有一个缺口,把一块块的木板通过缺口推进去,卡住,然后拴住,或者锁起来。

以现在的眼光去看,那时的货架柜台和店门实在粗重。但那时的我却非常敬畏这些有别于家常的东西,每次去大伯家,都不会轻易碰触它们。

1991年,我小学毕业,要去离家五六里的乡镇学校读书。彼时,大伯已经在镇上建造了一幢两层高的楼房,居家也开店。父亲觉得我太小太稚嫩,不适合住校,便带着我去了大伯家,他希望我能借住在大伯家。

一到大伯家,我就被房子的大红门震慑住了。色彩上,这门要比生产队里的红色木质漆面流畅许多。而且每扇门都比住家的要高要宽,并且还是四开式。地面是水泥抹平的,一扫就干干净净。墙面是石灰刷白的,衬得店里亮堂堂的。想那时,我家因为父亲的精湛手艺也算得富裕,两幢房子都很亮堂,却始终不比大伯房子“高大上”。

门脸高档,店堂也很精致。虽还是一贯的倒凹格局,但木铁合制的货架比纯木质要雅致得多,柜台的玻璃面也多了,台面和内部隔层都变成玻璃的了,有一定的斜度。顾客手指到哪儿,眼神就能跟到哪儿,拿取方便又省时。

我初中读了4年,也在大伯家住了4年。这4年里,大伯家的店铺硬件没什么变化,但农家生产队的小店,因为经济渐好,也逐渐地跟上了乡镇的潮流。不过三年职专归来,大伯的店已经转型从事餐饮了。

我的店

或许,大伯开店于我有着很大的影响。2006年,我也踏入了零售业的大门。

我的第一个铺面,是从别人手上转让过来的传统百货店。店处城郊,货架是三角钢支架,三合板隔层。柜台是铝合金支架,钢板底座,隔层和面都是三四毫米的玻璃,算是当时小店的高配,所以我没有做任何更换,打扫干净继续使用。但是,在经营使用过程中,我对全玻璃面的柜台颇有微词。一些玻璃瓶商品,放在柜台上时,稍不注意,“嘭”的一声脆响,让人心惊肉跳。朝内的推拉门,只要凹槽里有一点点杂物,推拉起来就会卡,经常忙中添乱。

2010年,老公在市区繁华地段看上了现在这个门面。为了能有更多的时间陪伴已经上学的孩子,也为了提升经营形象,我们一改过去的百货店业态,开启了烟酒专卖店模式。倚墙订制的货架,清一色的镜子背墙,让本来只有四十多平方米的空间瞬间宽敞许多。十毫米厚的玻璃柜台面,十分安全,摆货收银两不耽误。

这个时候,零售业已全面更新升级,之前顾客点名店家拿取的传统式销售被开放式经营所替代。店家的双手解放出来了,消费者的消费体验更为丰富,能更便捷地了解商品性能。于只售卖烟酒的专卖业态来讲,货架和柜台的分工就更明显了。半开放式的格局,货架专门摆放酒类和饮料,柜台里只陈列卷烟和相关小商品,些许杂物和部分卷烟放在柜台“肚里”,简洁且整洁。如今货架和柜台不仅仅可以担负陈列商品的作用,还能够起到安全防盗的延伸效果。

(作者系安徽省安庆市零售户)

(栏目责编:王树才)

编辑:龚玲

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